那卡，也叫纳卡、娜卡，或腊卡，是勐海县勐宋乡大曼吕村委的一个拉祜族寨子，那卡寨位于有“西双版纳屋脊”之称的滑竹梁子山东侧，面积有9.69平方公里，平均海拔1700米，年平均气温16℃，年降水量1800毫米。

那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶。不客气地说，那卡茶的品质在勐宋茶区是数一数二的。那卡茶的名气至今还能与南糯山比肩。它不似易武茶的柔，却比易武茶厚重，不似布朗茶的霸气，却比布朗茶更润甜，不似南糯茶的高香，却比南糯茶更悠长。

团队在编著的书籍中“用数据了解普洱”中有实践数据表明那卡古茶树的树龄在300～500年，基本上是中小叶种。高大的古茶树大多散落在密林之中，有的古茶树之间甚至相隔几百米，与果树及各种叫不出名的花草树木混生。

那卡的古茶园主要分布在村后山坡上，山形陡峭、土壤贫瘠，土壤主要是黄沙土，森林环境虽有所破坏但那卡茶地土壤pH值适中，全氮和有机质含量与勐海茶区其他地方相比相对偏低，而交换性镁的含量较高，仅低于景迈、莽枝和贺开。镁是植物体内多种酶的活化剂，这些酶关系到茶树碳水化合物、脂肪和蛋白质等物质的代谢和能量转化。

那卡古树茶47.30%的水浸出物，在云南古茶树中属于中等含量，口感相对醇厚。有苦底是由于咖啡碱的含量很高。6.23%的酯型儿茶素含量，使得茶汤有明显的涩感。5.21%的游离氨基酸含量，使鲜爽度稍微不足。47.80%水浸出物，3.68%的咖啡碱含量，5.83%的酯型儿茶素含量，这些物质综合在一起，使得茶汤滋味厚实，茶气十足，再加上不足的游离氨基酸，让口腔更有刺激感。

团队审评师从感官审评法来看，那卡古树茶的茶评：干茶色泽乌润显毫，条索紧结；汤色金黄明亮；香气强劲；滋味醇厚，涩感明显，有较强的生津和回甘；叶底黄绿匀齐。总体印象是涩感明显，但生津强。

当然了，一款好喝的普洱茶的形成离不开优质原料、精湛工艺、科学仓储这三大要素，好的仓储条件能促使普洱茶的风味品质逐渐得到改善。